「フルーツは煮詰めたり加工したりするとお菓子っぽくなってしまうので、果物の範疇にとどまるような味に仕上げることが、一番のミソで一番苦労したところ」と語るメゾンカイザーの木村氏

「フルーツは煮詰めたり加工したりするとお菓子っぽくなってしまうので、果物の範疇にとどまるような味に仕上げることが、一番のミソで一番苦労したところ」と語るメゾンカイザーの木村氏