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「プリンチ代官山T-SITE」店内レポート。「スターバックスリザーブロースタリー東京」にあったイタリアンベーカリーが日本初の単独店舗

編集部：稲葉隆司

2019年7月25日 14:53

2019年7月24日オープン

イタリアンベーカリー「プリンチ代官山T-SITE」がオープン

　スターバックス（Starbucks）とプリンチ（Princi）は、イタリアンベーカリー「プリンチ代官山T-SITE」を東京・代官山にオープンした。

　プリンチは、1980年代にイタリア・ミラノにオープンしたベーカリー。創業者ロッコ・プリンチの手掛ける店舗がミラノとロンドンにあるほか、シアトル、上海、ミラノ、ニューヨーク、東京の「スターバックスリザーブロースタリー」内への出店、シアトル、シカゴ、ニューヨークでの単独店舗などを展開している。

　厳選された食材を用いて細部までこだわって作り上げたパン、コルネッティ、ピッツァ、サラダ、デザートなどのイタリアを代表するメニューがそろい、「イタリアの食文化をまるごと体験できる」という。

「プリンチ代官山T-SITE」は「スターバックスコーヒー代官山蔦屋書店」のすぐ隣にある

店内にはパン、フォカッチャ、ケーキなどがずらりと並ぶ

店内は14席。テラス席も利用可能（写真提供：スターバックスコーヒージャパン）

「プリンチ代官山T-SITE」は代官山駅から徒歩約6分。代官山T-SITE内の「スターバックスコーヒー代官山蔦屋書店」の隣にある。8時から22時までの営業時間内にブレックファスト、ランチ、カフェタイム、ディナータイムでさまざまなメニューを用意し、コーヒー、イタリアンカクテル、イタリアのビールやワインなどとともに楽しむことができる。

「プリンチ代官山T-SITE」概要

オープン日： 2019年7月24日
所在地： 東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟
アクセス： 東急東横線代官山駅から徒歩約6分
営業時間： 8時～22時
定休日： 不定休
店舗面積： 134.98m²
Webサイト： プリンチ（Princi）

　プリンチの店内にはパン、フォカッチャ、ケーキなどがずらりと並び、サーブ担当の「コメッサ」、調理を担当する「ベーカーらによる「ライブ感あれふれるイタリアンベーカリー」を体験できるようオープンキッチンスタイルとなっている。店内の14席のほか、テラス席も利用でき、時間帯・気分に応じて朝食、カフェ、イタリアンフード＆ワインと、思い思いに楽しむことができる。

サーブ担当の「コメッサ」、調理を担当する「ベーカーらによる「ライブ感あれふれるイタリアンベーカリー」を体験できるようオープンキッチンスタイルとなっている（写真提供：スターバックスコーヒージャパン）

「プリンチ代官山 T-SITE」限定の「ビニョラータアルチョコラート」（480円、税別）。シュー生地に生クリームを詰めチョコレートで包まれている

割ると中から生クリームがあふれ出す（写真提供：スターバックスコーヒージャパン）

小麦の豊かな香りを楽しめるハード系ブレッド。サワー種を使用し、ほのかな甘みと酸味をが引き立つ

左は、たっぷりのツナにフレッシュトマトとブラックオリーブを合わせ、レモンとケッパーの心地よい酸味がさわやかな「チャバッタサンドイッチツナ＆レモンケッパー」（740円、税別）。右は、燻製し熟成させたイタリア産のスペックハムとモッツァレラをはさんだ「チャバッタサンドイッチスペック＆モッツァレラ」（760円、税別）

時間帯と気分に合わせてさまざまなドリンクとフードを楽しめる

ラザニアとカプレーゼのサラダ。サラダは塩とオリーブオイルをかけたシンプルなものだが、素材の旨味をしっかりと感じることができる

もちろんスターバックスのコーヒーも

ドリンク：
エスプレッソドピオ 580円
エスプレッソマキアート 580円
カフェラテ 630円
カプチーノ 630円
カフェアメリカーノ 580円
アペロールスプリッツ 900円（グラス）
カンパリスプリッツ 900円（グラス）
ワイン（イタリア産赤/白/プロセッコ）700円～（グラス）
ビール（イタリアの「モレティ」2種）各700円
イタリアンソーダ（イタリアのオーガニックソーダ「センチュリー・ビオ」レモン/ブラッドオレンジ/ピンクグレープフルーツ）各520円

8月8日発行予定としていたプリンチ限定デザインの「スターバックスカード Princi」だが、発行時期が延期となっている。最新情報はプリンチのWebサイトで案内する（写真提供：スターバックスコーヒージャパン）