バグズファーム、「コオロギコーヒー」発売。コオロギ本来の香ばしい風味を活かす

バグズファーム「コオロギコーヒー」

　バグズファーム（アールオーエヌ）は、「コオロギコーヒー」を発売した。価格は中挽き100gで2000円。

　昆虫食活動家/昆虫食YouTuber「昆Tuber」のかずき氏と、「サンワコーヒーワークス」店主/焙煎士の西川隆士氏により製品化された「コオロギコーヒー」は、フタホシコオロギの粉末を“贅沢”に20％配合。

　コオロギ本来の香ばしい甲殻類系の風味、エグみのない淡白な素材の味を活かすため、コーヒー豆は酸味・苦味・コクなどのバランスがよい「ブラジルサントス種（シングルオリジン）」を選択したという。

バグズファーム「コオロギコーヒー」

原材料： コーヒー粉、食用コオロギパウダー
価格：
［中挽き100g］2000円
［ドリップパック1袋12g］400円
注意事項： エビ/カニアレルギー
Webサイト： バグズファーム

昆虫食活動家/昆虫食YouTuber「昆Tuber」のかずき氏（左）と、「サンワコーヒーワークス」店主/焙煎士の西川隆士氏（右）

西川氏がコーヒー豆を選別、焙煎した