ニュース
ロイヤルパークホテル、爽やかな春を感じるアフタヌーンティー。シトラス＆はちみつ/チョコミント
2024年2月7日 11:00
- 2024年3月1日～4月30日 販売
ロイヤルパークホテル（東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1）は、3月に「シトラスとはちみつのアフタヌーンティー」を、4月に「チョコミントアフタヌーンティー」を販売する。会場はホテル1階のロビーラウンジ「フォンテーヌ」。
シトラスとはちみつのアフタヌーンティーは、蜂の巣にレモンチョコレートを使用したくまのチョコレート細工がお出迎え。艶やかなはちみつをイメージしたナパージュもショコラティエのこだわりという。
同じく上段には、グレープフルーツやピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジを飾り、ベルガモットのジュレで仕上げたグラスデザートを用意。
中段には、穏やかな酸味の八丈フルーツレモンを皮ごと使用したレモンケーキ、はちみつでマリネした清見オレンジのタルト、ラベンダーはちみつの香りを楽しめるフロランタンなどのスイーツをラインアップする。
セイボリーは金柑と合鴨のコンポート、クリームチーズとはちみつを使ったチーズテリーヌのカラメリゼなど、さまざまな柑橘フルーツやはちみつの魅力を盛り込んだ品を味わえる。
シトラスとはちみつのアフタヌーンティー
提供期間： 2024年3月1日～31日
営業時間： 平日11時～15時、土日祝11時～17時
料金： 1人6957円（サービス料15％を含む）
メニュー：
［上段］
チョコレート細工菓子、サバラン・サンギーヌ
［中段］
ラベンダーはちみつのフロランタン、ライムとマンダリンのムース、八丈フルーツレモンのレモンケーキ、清見オレンジのタルト、レモンマカロン
［下段］
金柑と合鴨のコンポート、イカ墨リゾットのアランチーニと清見オレンジのサラダ、チーズテリーヌとはちみつのカラメリゼ
［別皿］
スコーン（プレーン/はちみつレモン）
［フリードリンク］
スミックティーの紅茶やコーヒーなど全15種類
2023年9月に人気を博したチョコミントアフタヌーンティーは、第2弾としてチョコミント好きの人もより楽しめる清涼感たっぷりのスイーツが登場。
上段には、ミントガナッシュやチョコミントアイスを使用したくまのチョコレート細工やホワイトチョコレート×ミントのムースにミントゼリーを添えたグラスデザートを用意する。
そのほか、ミントガナッシュを使用したチョコミントマカロンなどのスイーツやほんのりミントが香るジェノベーゼソースにもちもち食感の茶そばが絡むサラダ、ミントとリコッタチーズを組み合わせたスモークサーモンなどのセイボリーを味わえる。
チョコミントアフタヌーンティー
提供期間： 2024年4月1日～30日
営業時間： 平日11時～15時、土日祝11時～17時
料金： 1人6957円（サービス料15％を含む）
メニュー：
［上段］
チョコレート細工菓子、チョコミントヴェリーヌ
［中段］
チョコミントショートケーキ、チョコミントシュークリーム、チョコミントタルト、チョコミントマカロン、チョコミントパウンドケーキ
［下段］
スモークサーモンのピンチョス ミントとリコッタチーズ、茶そばのサラダ ミントと菜の花のジェノベーゼ、ポークテリーヌ ミント風味のチリソース
［別皿］
スコーン（プレーン/チョコチップ）、チョコミントアイスクリーム
［フリードリンク］
スミックティーの紅茶やコーヒーなど全15種類
