ヒルトン東京お台場、北海道産カニ・ホタテに旬のいちごを楽しめる「北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ」

ヒルトン東京お台場「北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ」

　ヒルトン東京お台場（東京都港区台場1-9-1）を運営するホテルマネージメントジャパンは、カニやホタテなどの北海道産食材と苺スイーツを堪能できる「北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ」を2024年1月10日～3月31日に実施する。

いちごスイーツビュッフェ（イメージ）

　フードメニューには、ほどよく脂がのったホッケのカルパッチョに、甘辛な「北海道産のスペアリブのジンギスカンソース」、野菜と大ぶりなホタテを使用した「オホーツク北見塩焼きそば」、厚岸産の牡蠣醤油で味付けした「マグロのカマ焼き」などが登場。ライブステーションでは、ローストビーフや海鮮丼・豚丼に、週末限定でラクレットチーズを提供する。

北海道産スペアリブ ジンギスカンソース

オホーツク北見塩焼きそば

ラクレットチーズ（週末限定）

　デザートエリアでは、ビュッフェスタイルでいちごスイーツを提供する。内側のホワイトチョコレートのクリームといちごとベリーのジュレを、外側のいちごのレアチーズケーキで包んだ、くまをイメージしたピンクのモンブランに、4種のクリームがのったいちごのシュートレインなどが登場。

くまのいちごモンブラン

4種のシュトーレン

かちわりチョコレート

　料理のスタートを飾る「はじまりの一品」には、ランチタイムでは「いちごの食べ比べ」を、ディナータイムでは紅ズワイガニ、ホタテ、ハマグリ、有頭海老のボイルを盛りつけた「シーフードプレート」をそれぞれ提供する。

いちごの食べ比べ（ランチタイムのみ）

シーフードプレート（ディナータイムのみ）

北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ

期間： 2024年1月10日～3月31日
会場： 2階「シースケープ テラス・ダイニング」
時間：
［ランチ］11時30分～13時、13時30分～15時（90分制）
［ディナー］17時30分～19時、19時30分～21時（90分制）
料金（ランチ）：
［平日］大人5900円、子供3540円
［土日祝］大人6950円、子供4020円
料金（ディナー）：
［平日］大人7600円、子供4560円
［土日祝］大人8800円、子供5100円
※料金は税金・サービス料を含む
※未就学児は無料、子供料金は小学生まで
Webサイト： オンライン予約
メニュー：
［はじまりの一品］3種のいちごの食べ比べ（ランチ）、紅ズワイガニ、ホタテ、ハマグリ、有頭海老のボイル（ディナー）
［コールド料理］カニみそロワイヤル、蝦夷鹿のテリーヌ、はさみ漬け、地鶏のコンフィ、いかめし風サラダ、トウモロコシのガレット、ラーメンサラダ、オリエンタルライス、ポテトとじゃこのサラダ、北海道かすべのザンギ、ホッケのカルパッチョ、焼豚（ディナー限定）など
［ホット料理］北海道スペアリブのジンギスカンソース、サーモンの石狩風シチュー、オホーツク北見塩焼きそば、ザンギ 南蛮風、マグロカマ焼き 厚岸牡蠣醤油、シースケープカレー、本日のスープ、北海道産タラとポテトのチーズ焼き または 北海道産ポテトとタラのハーブバター焼き、魚介のドリア または 魚介のマック＆チーズ、さきいかの天ぷら、小樽風 または 北海道産ポテトフライ、北海道アイナメのロースト 干し貝柱ソース（ディナー限定）、ミートボールのフライ カニクリームソース（ディナー限定）、ラム肉のしゃぶしゃぶ ジンギスカン風（週末限定）など
［ライブステーション］ローストビーフ 北海道わさびクリーム、海鮮丼 厚岸牡蠣醤油（ランチ限定）、豚丼（ディナー限定）、ラクレット（週末限定）、カルボナーラパスタ、北海道ソフトクリーム さまざまないちごと十勝産小豆
［デザートエリア］いちごのタルト、くまのいちごモンブラン、いちごのミルフィーユ、パンナコッタ、クレームダンジュ、いちごのロマノフ、いちごショートケーキ、いちごチョコレートショートケーキ、いちごのロールケーキ、4種のシュートレイン、いちごのシフォンケーキ、抹茶パンナコッタ、北海道レアチーズケーキ、北海道チーズタルト、かちわりチョコレート、ドーナッツウォール、チョコレートファウンテンなど