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JR東小金井駅に「駅そばロボット」登場
2020年3月3日 16:51
- 2020年3月3日 発表
JR東日本スタートアップとコネクテッドロボティクスは、日本レストランエンタプライズと協力し、3月16日14時から「駅そばロボット」の実証実験を開始する。
実証実験が行なわれるのは、JR東小金井駅の「そばいちnonowa東小金井店」。コネクテッドロボティクスが開発したそばロボットを活用し、生そばを茹でる、洗う、締めるといった調理工程を自動で行なう。1時間あたり、40食を調理できる。
両社によれば、店舗全体の約8時間分、従業員約1人分の作業量をロボットで代替できるという。実証実験の結果を踏まえ、日本レストランエンタプライズが運営する駅そば店舗への本格導入や、作業全体の自動化などを目指していくとしている。
