焼きリゾットと新潟特産南蛮海老を使ったソース、南蛮海老素揚げのせ。海老は剥かずに殻まで食べられる。大量の海老を使ったというソースは濃厚。付け合わせの野菜は、新潟の古来種寄居かぶ

焼きリゾットと新潟特産南蛮海老を使ったソース、南蛮海老素揚げのせ。海老は剥かずに殻まで食べられる。大量の海老を使ったというソースは濃厚。付け合わせの野菜は、新潟の古来種寄居かぶ