「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」2024年2月オープン。ミシュラン星獲得店が回転寿司で海外初進出

ミシュラン星獲得「銀座おのでら」の回転寿司業態店がハワイにオープン決定

　ONODERAフードサービスが運営する「銀座おのでら」は、回転寿司業態の海外1号店となる「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」（2700 S King St,Honolulu HI 96826）を2024年2月にオープンする。

　ハワイ州オアフ島ホノルルの目抜き通りの1つで、地元民や観光客が賑わうグルメストリートとしても知られるキングストリートに立地し、全84席（カウンター18席/6人掛けテーブル席11か所）を用意する。

　ハワイ店でも豊洲市場から直送した豊洲仲卸「やま幸」のマグロを使い、日本の「廻転鮨 銀座おのでら本店」や今年7月にオープンした京都2号店と同様、本格的な江戸前鮨を誰もが親しみやすい回転寿司で提供する。また地元の食材を活かした「ハワイ限定メニュー」なども展開を予定している。

　店内には待ち時間にドリンクを楽しめるウェイティングバーを設置。内装はハワイの波や海、集魚灯をイメージしたデザインとしている。

海外初進出となる「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」

ハワイの波や海、集魚灯をイメージした内装・インテリア

「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」にはウェイティングバーも設置

店内に全84席（カウンター18席/6人掛けテーブル席11か所）を用意

豊洲市場から直送した豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを使用

「自家製小肌」は銀座店舗で仕込んだ本格的な江戸前を直送

2021年10月にオープンした「廻転鮨 銀座おのでら本店」

2号店の「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」

2024年3月には心斎橋エリアに「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」をオープン予定