「ミシュランガイド東京2020」発表。東京は2020年版でも「世界一星の多い都市」

「ミシュランガイド東京2020」のセレクションを発表した

　日本ミシュランタイヤは、東京の厳選した飲食店・レストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド東京2020」のセレクションを発表した。

　アジアで初めてのミシュランガイドとして2007年に発行された「ミシュランガイド東京」は毎年更新を重ね、「2020」では464軒の飲食店・レストランと34軒の宿泊施設を掲載。13年連続の3軒を含む11軒が三つ星の評価になった。また、計57軒の飲食店・レストラン、宿泊施設が新たに掲載された。226軒の星付きレストランが掲載されており、東京は今年も世界一星の多い都市となる。

　日本料理「かどわき」（港区）は2009年初掲載依頼二つ星を維持してきたが、12年目の今回、三つ星に。2018年に一つ星で初掲載されたイタリア料理「プリズマ」（港区）は二つ星に評価を上げた。東京でイタリア料理が二つ星の評価になるのは「ミシュランガイド東京2011」以降初となる。

　ちなみに2019年版まで三つ星で掲載していた「すきやばし 次郎 本店」「鮨 さいとう」は一般予約が不可となったため、ミシュランガイドの掲載対象外となった。

　書籍は11月29日に発売。また、セレクションはミシュランガイド公式Webサイト「クラブミシュラン（Club MICHELIN）」でも公開する。

Webサイト： クラブミシュラン（Club MICHELIN）

書籍「ミシュランガイド東京2020」

発売日： 2019年11月29日
価格： 3180円（税別）
ISBN： 978-4-904337-36-3 C2026

「ミシュランガイド東京2020」

「ミシュランガイド東京2020」の三つ星店