JAL、国際線プレエコ/エコノミークラスの機内食「RED U-35」新メニュー。若手シェフ5名が新加入

赤井顕治シェフ監修「若鶏とキノコのフリカッセ」

　JAL（日本航空）は、機内食「JAL KITCHEN GALLERY」内の「RED U-35～若き料理人たちによる機内食～」シリーズに新たに5名の若手シェフが加わったことと、それにあわせた新メニューを発表した。

　RED（RYORININ's EMERGING DREAM）U-35は「偉大なる料理人になることを目指す『35歳以下の料理人』」を応募条件に掲げる料理コンペティションで、RED U-35に選ばれた新規5名を含む計6名が監修するメニューを、9月1日から2020年8月31日までの期間、3か月ごとに更新しながら提供していく。

立岩幸四郎シェフ監修「牛バラ肉とトマトのピリ辛煮込み」

「RED U-35～若き料理人たちによる機内食～」新メニュー概要

提供期間： 2019年9月1日～2020年8月31日 ※3か月ごとにメニューを変更
対象クラス： プレミアムエコノミークラス/エコノミークラス
対象路線：
［成田発］シカゴ、ダラス、ボストン、ニューヨーク、ロサンゼルス、シアトル、サンディエゴ、バンクーバー、フランクフルト、ヘルシンキ、モスクワ、シドニー、メルボルン、シンガポール、クアラルンプール、デリー、ジャカルタ、マニラ、バンコク、ハノイ、ホーチミンシティー行き
［羽田発］ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ、シンガポール（JL037便）、マニラ、バンコク（JL031便）行き
［中部発］バンコク行き
［関西発］ロサンゼルス行き
監修シェフ： 赤井顕治シェフ、立岩幸四郎シェフ、川嶋亨シェフ、本岡将シェフ、山本紗希シェフ、田中佑樹シェフ
Webサイト： RED U-35