JAL、国際線プレエコ/エコノミークラスの機内食「RED U-35」新メニュー。京都吉兆など4名の若手シェフが監修

赤井シェフが監修した機内食「ハヤシライス」

　JAL（日本航空）は8月21日、同社の機内食「JAL KITCHEN GALLERY」内の「RED U-35～若き料理人たちによる機内食～」シリーズに、新たに4名の若手シェフが加わったことと、新メニューを発表した。

　RED U-35（RYORININ's EMERGING DREAM）は「偉大なる料理人になることを目指す『35歳以下の料理人』」を応募条件に掲げる料理コンペティションで、RED U-35に選ばれた音羽シェフ、崎シェフ、野崎シェフ、赤井シェフが監修した機内食が、中長距離の国際線プレミアムエコノミー/エコノミークラスで提供される。

崎シェフが監修した機内食「車麩と鶏肉の玉子とじ丼」

JAL KITCHEN GALLERYの「RED U-35～若き料理人たちによる機内食～」新メニュー概要

提供期間：2018年9月1日～2019年8月31日 ※3か月ごとにメニューを変更
対象路線：
［成田発］シカゴ、ダラス、ボストン、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンディエゴ、バンクーバー、フランクフルト、ヘルシンキ、モスクワ、シドニー、メルボルン、シンガポール、クアラルンプール、ジャカルタ、デリー、マニラ、ハノイ、ホーチミンシティ、バンコク行き
［羽田発］ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ、シンガポール（JL37便のみ）、バンコク（JL31便のみ）行き
［中部発］バンコク行き
［関空発］ロサンゼルス行き
対象クラス：プレミアムエコノミークラス、エコノミークラス
Webサイト：JAL KITCHEN GALLERY「RED U-35～若き料理人たちによる機内食～」

左からRED U-35の井上シェフ、音羽シェフ、崎シェフ、野崎シェフ、酒井シェフ、赤井シェフ