いか かんずり干し。上越地方で作られる唐辛子の発酵食品「かんずり」にスルメイカを漬け込んだ珍味。さほど辛くはなく日本酒にぴったり

いか かんずり干し。上越地方で作られる唐辛子の発酵食品「かんずり」にスルメイカを漬け込んだ珍味。さほど辛くはなく日本酒にぴったり