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ムーミンビュッフェ、コートヤード・バイ・マリオット名古屋で9月1日から。北欧料理や秋の味覚ふんだん
アフタヌーンティーも
2024年8月26日 17:57
- 2024年9月1日～11月30日 提供
コートヤード・バイ・マリオット名古屋（愛知県名古屋市中区栄1-17-6）は、ムーミンコラボの期間限定メニューを9月1日～11月30日に提供する。
「オータムフェスティバル -ムーミンと仲間たち-」をテーマに、アフタヌーンティーセット、ケーキセット、ランチブッフェ、土曜限定ディナーブッフェを用意。ムーミンたちが森のなかで秋のごちそうを囲むイメージに北欧テイストを融合させた、パティシエ・シェフ特製のスイーツ＆料理を楽しめるという。
アフタヌーンティーセット（オリジナルギフト付き）
リトルミイのプチシューやスナフキンのピスタチオクッキーなど、キャラクターに見立てたスイーツ6種と北欧らしいセイボリー3種が盛り込まれる。ムーミンエコバック（2部）など、各回オリジナルギフト付き。
提供店舗： ロビーラウンジ「THE LOUNGE」（ホテル1階）
提供時間： 12時〜14時（1部）、14時30分〜16時30分（2部）
価格： 1人6500円
予約： 公式ページもしくは店舗直通電話で受け付け
セット内容
スイーツ：
ニョロニョロ：ショコラキャラメルのシャルロット
ムーミン：パンケーキ ミックスベリーソース
リトルミイ：イチゴとプチシューのタルト
スナフキン：ピスタチオクッキー
スニフ：ブルーベリーと葡萄のグラスデザート
スコーン（チェリージャム・クロテッド・アプリコットジャム）
セイボリー：
ノルウェーサーモンのマリネとセルベルドカニュー オープンサンドウィッチ
カレリア・ピーラッカ（カレリアパイ）
茸のクリームスープ
ケーキセット
ニョロニョロをイメージしたオリジナルケーキ「ショコラキャラメルのシャルロット」とドリンクのセット。秋の洋梨をメインに、チョコレートとキャラメルのムースで仕立てている。
提供店舗： ロビーラウンジ「THE LOUNGE」（ホテル1階）
提供時間： 10時～22時30分（22時ラストオーダー）
価格： 1800円
ランチブッフェ＆土曜限定ディナーブッフェ
フィンランド、ノルウェー、スウェーデン、デンマークなど豊かな自然に囲まれた国々の北欧料理をラインアップ。シェフが目の前で仕上げるトルティーヤやローストポーク、自分好みにカスタマイズできるオープンサンドなども。
提供店舗： メインダイニング「CRUST」（ホテル1階）
提供時間： 11時30分～15時（全日ランチ）、17時～21時30分（土曜ディナー）
価格：
［平日ランチ］大人4800円、6～12歳2400円
［土日祝ランチ］大人5300円、6～12歳2650円
［土曜ディナー］大人5500円、6～12歳2750円
予約： 公式ページまたは店舗直通電話で受け付け
ブッフェメニュー
シェフパフォーマンス：
トルティーヤ ピッティパンナ
フレスケスタイ 皮付きローストポーク
サーモンのパイ包み焼 ディル風味（平日ランチはなし）
パンケーキ ミックスベリーソース
冷製料理：
鮮魚のカルパッチョ エストラゴン風味のドレッシング
スモークサーモン
シーフードマリネサラダ仕立て
シャルキトリ ピクルス添え
パテ・ド・カンパーニュ
チキンのレバーペースト
エープルフラシュク（豚バラベーコンとりんごのソテー）
北欧のチーズ2種
ペルナサラッティ
ローストビーツのサラダ
花菜類のスパイスサラダ
スモーブロー（オープンサンドウィッチ）
温製料理：
サーモンのヴァプール ロヒケイット風
白身魚のフリッター フィスケフィレー風レムラードソース
リハップラ 北欧の定番料理ミートボール
カーリーカーリュレート フィンランド風ロールキャベツ
コルヴストロガノフ
バターライス
ポテトグラタン ヤンソンさんの誘惑
エゲケー デンマーク風オムレツ
フリーガーデンヤコブ
タールテレッタ
デザート：
ムスティッカピーラッカ
シナモンロール
リンゴのタルト
ぶどうゼリー
ベリーのムース