旅レポ
イスラエル北部の古都・ツファットへ。メロン山ふもとのワイナリーを訪ねる
2023年8月16日 00:00
ユダヤ教の聖地、古都ツファット
イスラエル観光省主催のプレスツアーに参加してきました、フォトグラファーの深澤明です。
3日目はまずガリラヤ湖の北に位置し、ユダヤ教の聖地の一つ、古都ツファットへとやってきました。ガリラヤ湖は海抜マイナス213mでしたが、ツファットの街は標高900mで山あいの街といった雰囲気です。
ツファットはエルサレム、ヘブロン、ティベリアと並ぶイスラエルの4大聖都市の一つで、ツファットの旧市街は狭い石畳の路地がとてもフォトジェニックです。路地には芸術家のギャラリーや中世のシナゴーグ（ユダヤ教の会堂）、ゲストハウスなどがあります。散策していてとても興味深い街です。
静かなキブツ、モランへ
“キブツ”とは伝統的に農業に基づいたイスラエルの共同体を意味します。平等と共同体の原則に基づいて、独自の社会的かつ経済的な枠組みを指します。20世紀初頭のイスラエルの開拓社会のなかで発生しました。土地や建物を含むすべての資産を共有して、生産から消費、育児に至るまでを共同化するという組織です。そのなかの「モラン」というキブツを訪問しました。
モランにはリラクゼーションハウスをイメージしたゲストハウスもあり、レストランやカフェ、宿泊施設やサロン、サウナや温水プールなども備わっています。宿泊施設は木立のなかにあり、オーガニックコットンのシーツの広くて快適なベッドがあります。こんなところでリラックスできたら最高です。また、ダンスやヨガなどのクラスがあったり、アートに触れることができる芸術センターもあり、リラックスした雰囲気のなかで感性が磨かれること間違いありません。
高級リゾートも運営、広大なブドウ畑を有するルエリア ワイナリーへ
ガリラヤ地区の上方、メロン山からの降ろし風が気持ちよく吹き抜ける海抜840～890mの高さにルエリア ワイナリーのブドウ畑が広がっています。その広さは45エーカー。この地域の水はけのよい土地や特殊な気候だけでなく、高度な水技術や自家製の有機堆肥によって高品質なワイン用のブドウが生産されています。
ルエリア ワイナリーの生産管理全般の責任者であるジディ・サイダさんに実際にこのブドウ畑へ特別に連れて行ってもらいましたが、ブドウ栽培へ掛ける情熱と愛情を肌で感じることができました。現在ルエリア ワイナリーでは収穫年ごとに最高のブドウ畑セレクションから12種類のワインが生産されています。
