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東京駅直結「トフロム・ヤエス・タワー」のメシどころ、全部見てきた！　注目は名店12軒の集まる「YAESU 東京界」

相川真由美

2026年9月7日 19:12

2026年9月10日開業

東京駅直結大規模複合ビル「TOFROM YAESU TOWER」のイチオシグルメ全部巡ってみた！

　東京建物など参加組合が進める再開発事業「TOFROM YAESU（トフロムヤエス）」が、「TOFROM YAESU TOWER（トフロム・ヤエス・タワー）」を9月10日に開業する。

「TOFROM YAESU TOWER」は、東京駅に直結する地上51階・地下4階、高さ約250mの大規模複合ビル。低層部の商業ゾーン「TOFROM YAESU Shop＆Restaurant」に、“東京発祥”の飲食店を中心とした68店舗が出店予定。今回、オープンに先駆けて報道公開したので、10日オープンの全店舗を巡ってみた。

「TOFROM YAESU」の商業ゾーンは、「TOFROM YAESU THE FRONT」（地下階～地上2階）と「TOFROM YAESU TOWER」（地下階～地上4階）の総面積約6000m2で構成。9月10日時点で「TOFROM YAESU TOWER」内に55店舗が開業。“個性がつながり、新しきが生まれる”をコンセプトに、東京の歴史と新しさが共存する場を提供する。

東京・八重洲の再開発事業「TOFROM YAESU TOWER」が9月10日に開業する

一度は行ってみたい名店の味を気軽に。注目は名店大集結の「YAESU 東京界」

　注目エリアは2階に位置する「YAESU 東京界」。商業施設初出店を含む名店12店舗が集まる専門店ゾーンで、ミシュラン一つ星獲得の天ぷら店の新店舗「天よこた明日へ」や、ビブグルマン掲載実績を持つ「代官山いっさい喝采」が並ぶ。八重洲エリアらしい路地裏をイメージした空間で、名店の味が楽しめるのだ。

注目エリアは2階の専門店ゾーン「YAESU 東京界」

「東京界」（2階）＜TOFROM YAESU TOWER＞　12店舗

・牡蠣や粋
・釜山海鮮ぷさんかいせんホールちゃん
・八重洲いっさい喝采
・天よこた明日へ
・焼肉ブラボーTOKYO
・Archan
・焼うおいし川八重洲
・炭羊串焼き lamb＆sake
・うなぎの登龍門
・サーティーエイトハナレ
・魚河岸立食鮨きいつ
・鶏おでん清水

牡蠣や粋

豊洲の老舗仲卸「築地三代」直営のオイスターバー

釜山海鮮ぷさんかいせんホールちゃん

名物ふぐスープやチヂミ、マッコリなどを提供する韓国海鮮酒場

八重洲いっさい喝采

名物土鍋ごはんや天然魚の刺身ほかミシュランビブグルマン獲得店の味が楽しめる

天よこた明日へ

麻布十番「天よこた」の新店。本物の江戸前天ぷらをが味わえる

焼肉ブラボーTOKYO

Archan

焼うおいし川八重洲

築地青空三代目が手掛ける焼うお専門店

炭羊串焼き lamb＆sake

厳選した羊肉を炭火とフレンチ＆和の技法で仕上げたメニューが自慢

うなぎの登龍門

名物「相盛り鰻重」ほか、日本酒＆つまみで粋なひとときが過ごせる

サーティーエイトハナレ

宮古島発のバーが登場。気軽に1杯がかなう

魚河岸立食鮨きいつ

本格江戸前寿司を手頃な値段＆立ち食いスタイルで味わえる

鶏おでん清水

特製白湯スープで炊き上げる「白湯おでん」が名物だ

バス利用の前後で利用したい店舗が地下に集結

　地下階には、「バスターミナル東京八重洲地下A」に直結するため、さっと味わえる麺やサラダ、コーヒーなどが揃う。到着して、小腹を満たしたり、出発前に腹ごしらえ＆コーヒーブレイクなどがかなうラインアップだ。

地下階＜TOFROM YAESU TOWER＞ 4店舗

・クリスプサラダワークス
・スターバックス
・参厘舎
・小諸そば

クリスプサラダワークス

約30種類の具材を細かく刻み自分好みのサラダが作れる

スターバックス

仕事や買い物の途中で立ち寄れる定番のスタバ

参厘舎

力強い動物系スープに中太縮れ麺、特大チャーシューと満足感の高い1杯を

小諸そば

自社製麺工場で製造した特製麺に揚げたて天ぷらが頬張れる

1階は、路面店に館内にランチやディナーで活用しやすい店舗が並ぶ

　八重洲通り・八重洲仲通り・外堀通り・さくら通の4つの通りを結ぶ通路を整備した1階エリアには、周辺のビジネスマンや観光客が手軽に利用できる店舗が並ぶ。「谷やTOKYO」では、絶品讃岐うどんを、「TaiKouRou Tokyo」なら巨大ぎょうざと、味わえばまた行きたくなるボリュームたっぷりメニューが楽しめる。

1階＜TOFROM YAESU TOWER＞ 20店舗

・割烹嶋村
・八重洲キッチン
・松のや・マイカリー食堂
・ジジ＆ババ（※10月中旬オープン予定）
・ブルネロ
・八重洲ハイボールバー
・L'AS
・TaiKouRou Tokyo
・松屋TOFROM八重洲店
・IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO
・MATCHAMON
・SHOKUDO PASTAVOLA
・PAELLA＆TAPAS LINDO by CASLINA
・獅天鶏飯ロクノイチ
・上野文楽
・谷やTOKYO
・牛かつもと村
・SHE WOLF DINER

嘉永三年創業の八重洲の名店。本格的な日本料理が味わえる割烹嶋村

松のや・マイカリー食堂

八重洲キッチン

手づくりの燻製やオーブン料理などがドラフトビールと楽しめる

ブルネロ

創作イタリアンを揃えるネオ・イタリアンバル

八重洲ハイボールバー

最強炭酸のハイボールなど1杯に合うメニューが豊富

L'AS

ビブグルマン掲載のフレンチレストラン。旬の食材を使ったコースと、タルト中心のデザートが絶品

TaiKouRou Tokyo

看板メニュー「ジャンボ餃子」は一度オーダーする価値アリ

IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO

全国の銘酒をグラス1杯から気軽に飲み比べ。おばんざいセットとともにどうぞ

MATCHAMON

鹿児島産オクミドリの抹茶ラテやスイーツを揃える

SHOKUDO PASTAVOLA

パスタメニューを中心に展開する。ランチやディナーで気軽に立ち寄れる

PAELLA＆TAPAS LINDO by CASLINA

本格的なパエリアやタパスほかスペイン料理が味わえる

獅天鶏飯ロクノイチ

名物の海南鶏飯など、シンガポールと広東料理が融合した“大人の町中華”を揃える。

上野文楽

創業70年、上野で愛される焼鳥の名店。絶品もつ煮込みほか、お酒のおともに

谷やTOKYO

ビブグルマン掲載の人形町の讃岐うどんの名店。独特のコシのあるうどんが味わえる

牛かつもと村

ミディアムレアの牛かつを石盤で炙り、わさび醤油や岩塩で頬張れる

SHE WOLF DINER

素材本来の美味しさが引き立つグルメバーガーを提供

松屋TOFROM八重洲店

2階は、ゆったり腰を下ろして味わえるディナー向けのレストランが多数

「YAESU 東京界」と同じフロアには、ディナーやティータイム、立ち飲みと幅広いシーンで使える店舗が多く軒を連ねる。1～2時間ほどかけて、話を弾ませながら美食に舌鼓。そんなシーンにぴったりなティーサロン「ミクソロジーサロン」に加え「さっと1杯飲みたい」そんなときにベストな立呑みどころ「やまとや」など、さまざまなニーズに向けた店舗が揃う。

2階＜TOFROM YAESU TOWER＞ 14店舗

・酒と肴トリノイチ
・中国料理唐人飯店
・鮮肉鮮魚刺しと豆皿酒肴粋刺し
・焼き鳥鳥の匠東京八重洲
・ミクソロジーサロン
・TRATTORIA IL PRATO
・六幹
・いわし料理神田大松
・八重洲日本橋やぶ久
・和牛すき焼やまき（きは七が3つ）
・ケルンカレー＆タパス
・立呑みどころ「やまとや」
・日本酒江戸前料理みなと屋
・Bhoj