ヒルトン東京、キング＆クイーンのクリスマスをテーマにしたヴェルサイユ調のスイーツビュッフェ。ローストチキンなどの食事も

イチゴやホワイトチョコレートを使った華やかなクリスマススイーツ

王妃のティアラ：
　イチゴムースとマスカルポーネムースの中にホワイトチョコレートピーカンナッツを配し、イチゴ、ブラックベリー、ブルーベリーをトッピング。クリームとチョコレートで作ったレースのアレンジを施している。

ロイヤルクリスマスリース：
　ピスタチオムースの中にローズマリーの香りを移したアプリコットとマンゴーのコンポートを配したケーキ。

マジェスティック・ホワイト：
　パッションフルーツやライムのコンフィチュール入りホワイトチョコレートのムースにココナッツフレーバーのクリームとマシュマロをトッピングしている。

クイーンズピロー：
　アーモンドを用いたタルトの上にラズベリーと赤スグリのミルクチョコレートガナッシュを配し、シナモン風味のメレンゲを絞ったオーストリア名物リンツァートルテ風のタルトケーキ。

王妃のティアラ

ロイヤルクリスマスリース

マジェスティック・ホワイト

クイーンズピロー

提供するスイーツの例

リキュールやドライフルーツを使った焼き菓子

ロイヤルブッシュ・ド・ノエル：
　シナモンムースの中にラム酒風味のキャラメリゼバナナとブロンドチョコレートを配し、オレンジコンフィチュールとヘーゼルナッツローストを散りばめている。

プリンセスのクリスマスパウンドケーキ：
　洋梨のリキュール、ウィリアムポワールで漬け込んだオレンジ、レーズン、チェリーと共にしっとりと焼き上げたパウンドケーキ。

代々伝わるクリスマスオーナメント：
　コニャックで漬けたデーツと胡桃、フレッシュオレンジで作ったクリスマスプディング。

ペール・ノエル：
　マルメロのクリームチーズケーキにグリーンアニスで香り付けしたりんごがアクセント。

ジンジャークッキー：
　シナモン、ジンジャーにエダムチーズを加えて塩気を足したクッキー。

眠気覚ましのレモンワインジュレ：
　レモンの風味のデザートワインジュレ。

ロイヤルブッシュ・ド・ノエル

プリンセスのクリスマスパウンドケーキ

代々伝わるクリスマスオーナメント

ペール・ノエル

ジンジャークッキー

眠気覚ましのレモンワインジュレ

クリスマスらしいセイヴォリー

ローストチキン：
　シェフが目の前でカーヴィングし、特製ベリーソースと一緒に楽しめる。

バタークロッフル ブレイズドプルドポーク：
　ポルトワインでマリネした葡萄と一緒に食べる焼きたてのワッフル。

　ほかにも、「パテ・ド・カンパーニュ りんごのコンポート 春菊マヨネーズ」や「ローストビーツとカッテージチーズのサラダ オレンジソース」など全8種類を提供する。

ローストチキン

バタークロッフル ブレイズドプルドポーク

セイヴォリーの例

限定のフレーバーティーを含むドリンク

チョコチャイ：
　生姜やアニス、シナモンなどのスパイスにヌガーとココアの香りを加えたチャイ。

ジンジャーブレッドティー：
　ジンジャーブレッドをイメージしたフレーバーティー。

　このほか、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルトの紅茶10種類を含む全19種類を提供する。

　マリー・アントワネットから着想を得た赤とゴールドを基調としたクリスマス仕様のマーブルラウンジには、オーナメントが飾られたクリスマスツリーやロイヤルファミリーに贈られたプレゼントが並ぶ空間だという。

マーブルラウンジ