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JR青梅線の沿線まるごとホテル「Satologue（さとローグ）」、古民家レストラン/薪サウナ開業。奥多摩の食材を使ったサウナ飯など
2024年5月14日 16:05
- 2024年5月16日 開業
沿線まるごと（JR東日本とさとゆめの共同出資会社）は、沿線まるごとホテル「Satologue（さとローグ）」（東京都西多摩郡奥多摩町棚澤1）のレストランとサウナを5月16日にオープンする。
沿線まるごとホテルは、沿線の自治体・地域住民・事業と連携し、無人駅の駅舎などをフロントやロビーに、点在する空き家を客室に改修することで、沿線全体をホテルに見立てる地域活性化プロジェクト。
本プロジェクトの中核施設となるSatologueは、JR青梅線（東京アドベンチャーライン）古里駅から徒歩15分、鳩ノ巣駅から徒歩20分の立地。鳩ノ巣駅からは電動アシスト自転車「HELLO CYCLING」を利用して地域を周遊できるという。
宿泊棟に先立ちオープンするのは、木造の古民家を改修したレストラン「時帰路（TOKIRO）」と、コンクリートの倉庫を改築した薪サウナ「風木水（FUKISUI）」。
「奥多摩の“時”を語るレストラン」として開業する「時帰路」には、庭側に大きな窓を、カウンター席の両隣には、多摩川の流れに沿う形で椅子座のテーブル席と半個室を配置。
豊かな自然を眺めながら、奥多摩や青梅由来の食材を使い、沿線地域の風土・歴史・文化をフレンチベースの料理で表現する「沿線ガストロノミー」を楽しめるという。
林業で栄えた歴史を持つ奥多摩の薪サウナ「風木水」には、川から引き込んだ水風呂、ロウリュ、外気浴を備える。
サウナ後にはレストラン1階のラウンジで庭のハーブなどを使ったオリジナルドリンクや、オプションとしてヤマメ照り焼きバーガーも提供可能。奥多摩で活動する「おくたま文庫」が選書した「人の“ふるさと”」がテーマの書籍なども用意する。
敷地内にあるランドスケープは、養魚場が営まれていた際に機能していた給水設備や生簀を再生し、川から引いた流水を利用するほか、奥多摩のわさび農家協力のもと、手積みのワサビ田やビオトープ、畑なども造成している。
なお午前中の食事回の予約者には、食事前の11時から15分間、この地域に暮らすスタッフがフィールドを案内する。
Satologue レストラン「時帰路」、サウナ「風木水」
所在地： 東京都西多摩郡奥多摩町棚澤1
席数： レストラン22席、サウナ4名（全禁煙）
時間： レストラン11時～15時、サウナ9時～15時30分
休業日： 火・水曜（祝日の場合は変更）
料金：
［レストラン］コース5500円（ドリンク別）
［サウナ］平日2万2000円、土日祝2万4200円
※サウナの利用は2名まで、3名以上は1人あたり平日7700円/土日8800円追加
※宿泊棟開業後のサウナの利用は宿泊者のみ
