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割烹「いずみ」エントランス。店内はカウンターとテーブル1つずつのみで、座席数12とコンパクト。「いずみ」の文字は小泉料理長によるもの
レストラン「ひらまつ」のホテルが京都に進出。「THE HIRAMATSU 京都」3月18日開業
2020年2月21日
ひらまつ、割烹とレストランを併設したホテル「THE HIRAMATSU 京都」を2020年3月18日開業
2019年11月8日
レストラン「ひらまつ」、沖縄・宜野座に「THE HIRAMATSU HOTELS ＆ RESORTS 宜野座」開業
2018年4月16日
ひらまつ、東京ミッドタウンに「六本木テラス フィリップ・ミル」をオープン
2017年3月21日
「ひらまつ」が事業説明会を開催、「六本木テラス フィリップ・ミル」「高台寺ひらまつ」やリゾートホテル「HIRAMATSU HOTELS ＆ RESORTS 沖縄（仮）」を紹介
2017年2月14日
レストラン「ひらまつ」がホテル事業説明会、「THE HIRAMATSU HOTELS ＆ RESORTS 賢島」開設1カ月後を説明
2016年8月29日
レストラン「ひらまつ」の味をテイクアウト。「HIRAMATSU To Go」期間限定で実施
2020年3月24日
レストラン「ひらまつ」、「（仮称）ザ・ホテル岡崎京都 by Hiramatsu」を2021年秋開業
2020年4月3日
三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺、9月28日開業。浄教寺と一体開発
2020年6月22日
「THE POCKET HOTEL 京都烏丸五条」9月18日開業。1泊2800円からの開業記念プラン
2020年8月4日
「ウォーターマークホテル京都」内覧会レポート。客室の水がすべて「ファイテンウォーター」
2020年9月28日
「ひらまつ」のホテル「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」2021年3月16日開業
2020年12月3日
ホテル・アンドルームス京都七条、2021年3月6日開業。京都駅から徒歩圏内
2020年12月16日
ひらまつ、「2021年に食べるべきスペシャリテ」5選
2021年1月3日
“ひらまつ”のホテル「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」3月16日開業。広大な土地を贅沢に使った「森のグラン・オーベルジュ」
2021年1月15日
