Umekoji Potel KYOTOの一部客室では、日本の伝統産業の技術を活かした商品企画などを展開する「株式会社和える（aeru）」が、日本の伝統産業を支える原材料に着目し、伝統の技術を活かした、京都の魅力を体感できる客室を京都の職人とともに手がけるという
