ワインのセレクションは「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」のメンバーとソムリエ資格を持つCA（客室乗務員）、機内食担当のシェフ、サービスを企画するANA社員など50名ほどが参加した選定会で行なわれた
