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日本全国から美味しいものを集めて素材の味を活かしたお料理を提供したいと語る長谷川氏
ひらまつ、割烹とレストランを併設したホテル「THE HIRAMATSU 京都」を2020年3月18日開業
2019年11月8日
レストラン「ひらまつ」、沖縄・宜野座に「THE HIRAMATSU HOTELS ＆ RESORTS 宜野座」開業
2018年4月16日
ひらまつ、東京ミッドタウンに「六本木テラス フィリップ・ミル」をオープン
2017年3月21日
“赤プリ”跡地に「東京ガーデンテラス紀尾井町」が7月27日グランドオープン
2016年7月20日
都心の喧噪から隔離された全30室のラグジュアリーホテル「ホテル アラマンダ青山」
2016年6月20日
軽井沢マリオットホテル、7月29日開業
2016年6月16日
星野リゾート リゾナーレ小浜島、絶景の海に浮かぶラウンジ登場
2016年4月19日
星野リゾート トマム、雲海テラスの営業を5月14日開始
星野リゾート、京都嵐山の「星のや京都」をリニューアルオープン
2016年3月18日
「ホテル ニラカナイ 西表島」が4月1日リニューアルオープン
2016年2月23日
ツインリンクもてぎ、「森と星空のキャンプヴィレッジ」を3月19日にオープン
レストラン「ひらまつ」のホテルが京都に進出。「THE HIRAMATSU 京都」3月18日開業
2020年2月21日
「ひらまつ」のホテル「THE HIRAMATSU 京都」内覧会。“京都をしつらえる”都市型ラグジュアリーホテル
2020年3月23日
レストラン「ひらまつ」の味をテイクアウト。「HIRAMATSU To Go」期間限定で実施
2020年3月24日
レストラン「ひらまつ」、「（仮称）ザ・ホテル岡崎京都 by Hiramatsu」を2021年秋開業
2020年4月3日
ひらまつ、「2021年に食べるべきスペシャリテ」5選
2021年1月3日
近鉄、観光特急「しまかぜ」で行く“オーダーメイド自分旅”。個室や伊勢志摩の豪華な宿・オプション選べる
2022年10月21日
