骨のまわりの肉を削った「そずり肉」はぬた仕立て。パンチの効いたうま味が味噌でより引き立てられる

骨のまわりの肉を削った「そずり肉」はぬた仕立て。パンチの効いたうま味が味噌でより引き立てられる