ニュース
ディズニーホテルでも「ディズニー七夕デイズ」の限定メニューを提供中！ スパイシーな肉料理やさわやかな夏野菜を堪能しよう！
2018年6月21日 15:33
- 2018年6月7日～7月7日 開催
東京ディズニーリゾートで行なわれている七夕をテーマにしたスペシャルプログラム「ディズニー七夕デイズ」に合わせ、ディズニーホテルでも“ディズニー七夕デイズ”限定メニューを提供中。
ホテルごとに、夏らしいさわやかなメニューの数々をご紹介したい。
ディズニーアンバサダーホテルで七夕限定メニューを満喫
JR舞浜駅から徒歩8分程度、イクスピアリや東京ディズニーランドに隣接するディズニーアンバサダーホテル。館内にキャラクターのモチーフの数々があふれるアールデコ調のディズニーホテルだ。
1階には開放感のあるラウンジと、豊富な種類のレストランが集まっている。各レストランで“ディズニー七夕デイズ”のスペシャルメニューやノンアルコールカクテルが提供されているが、ここでは「ハイピリオン・ラウンジ」でのケーキセットと「エンパイア・グリル」でのランチメニューをピックアップしたい。
「ハイピリオン・ラウンジ」“ディズニー七夕デイズ”ケーキセット
実施場所：ロビーラウンジ「ハイピリオン・ラウンジ」
実施時間：12時～22時
「フルーツタルト」とコーヒーまたは紅茶がセットになった数量限定のメニュー。笹の葉がデザインされた緑のサブレが鮮やかだ。カスタードのムースと抹茶のアーモンド生地の上に、さくらんぼやアプリコット、メロン、パイナップル、ブドウなどのフルーツがたっぷり乗っている。“ディズニー七夕デイズ”をデザインした笹舟に乗ったミッキーマウスとミニーマウスの砂糖菓子で飾られ華やかな雰囲気だ。
甘すぎない食べやすいカスタードのムースが、サクサクのダマンド生地にぴったり。紅茶によく合い、さっぱり食べられる。ハイピリオン・ラウンジのケーキセットは写真映えするものが多いが、このケーキセットも見とれる華やかさだ。
提供時間は長いが、数量限定のため夕方には売り切れることが多いので注意しよう。
「エンパイア・グリル」“ディズニー七夕デイズ”エンパイア・グリル・ランチ
実施場所：カリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」
提供時間：ランチ（11時30分～14時30分）
カリフォルニア料理レストランの「エンパイア・グリル」では、ランチとディナーに“ディズニー七夕デイズ”の特別コースが登場中。
ランチの時間帯に提供される「“ディズニー七夕デイズ”エンパイア・グリル・ランチ」（4500円）は、シーフードの前菜、スープ、魚か肉のメイン、デザート、コーヒーまたは紅茶のコース。
このうち前菜の「天使の海老と帆立貝のハーブマリネ バーニャフレッダのエスプーマ」は、黄色いズッキーニのピューレで描かれた天の川の上に、星々や織り姫と彦星をイメージした野菜やシーフードが飾られた、冷製のバーニャカウダ。ハーブや笹の香りがして爽やかだ。
メインの「香味野菜でマリネした鶏モモ肉のグリル トマトとナッツのサルサ」はローズマリーのハーブやクミンが利いたマリネ液に漬けたあと、香ばしく焼き上げられたもの。ヘーゼルナッツやパプリカ、タマネギなどのサルサがたっぷりかかったさわやかな一品。ハラペーニョやパクチーも効いたスパイシーな味わいながら、さっぱりと食べられる。
デザートの「マンゴープリンとココナッツソルベ」は、底にバナナのキャラメリゼが敷かれ、その上にマンゴープリン。たっぷりのマンゴーソースやダイスのマンゴーとともにマンゴーの風味を存分に味わえる。ココナッツソルベやフランボワーズが乗り、35周年のロゴが入った短冊形のラングドシャは笹で飾られ、風になびく様子が表現されている。プレートには“ディズニー七夕デイズ”の砂糖菓子や笹の葉で飾り付けられた凝ったデザインだ。
エンパイア・グリルにはワインも充実していて、ソムリエも常駐。この季節には、ロゼワインに氷を入れて飲むのがお勧めだという。ランチにお勧めだというフランス産のロゼワインは、フレッシュ感がありつつふくよかさもある1杯。この季節だけの特別なコースが、ワインと合わせてより印象深くなりそうだ。
このほか、エンパイア・グリルでは“ディズニー七夕デイズ”エンパイア・グリル・ディナー（1万円）も提供中。ウィッシングカード付きのスペシャルノンアルコールカクテルも楽しめる。
東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの七夕限定メニューはウィッシングカード付き
東京ディズニーシーと一体になっているホテルミラコスタ。高級感あふれるディズニーホテルだ。2階に3カ所のレストランが集中し、時間によってはレストランからパークのショーを楽しめるのも魅力の一つだ。各レストランで“ディズニー七夕デイズ”のスペシャルメニューやノンアルコールカクテルを提供中だが、ここでは「オチェーアノ」のランチコースと「シルクロードガーデン」のディナーコースをご紹介したい。
各レストランの“ディズニー七夕デイズ”のコース料理には、東京ディズニーランドや東京ディズニーシーのウィッシングプレイスに結びつけられるホテルミラコスタのオリジナルウィッシングカードが付いてくる。
「オチェーアノ」“ディズニー七夕デイズ”ランチコースウィッシングカード付き（5200円）
実施場所：地中海料理レストラン「オチェーアノ」
提供時間：ランチ（11時30分～14時30分）※利用は120分制
地中海料理レストラン「オチェーアノ」では、ランチとディナーに“ディズニー七夕デイズ”の特別コースが登場。ランチの「“ディズニー七夕デイズ”ランチコースウィッシングカード付き」（5200円）は、前菜、スープ、魚か肉のメイン、デザート、コーヒーまたは紅茶のコースだ。前菜、メイン、デザートの3皿をピックアップしてご紹介したい。
前菜の「サーモンマリネのタルタルとセロリアークのレムラード マンゴーとパッションフルーツのソース」は、天の川をイメージしたラインに、パールオニオンや菊芋などカットされた野菜がちりばめられ、サーモンマリネのタルタルや、マンゴーのサルサが色鮮やかな一品。レーズンの味がする泡も添えられ、見た目も楽しめる。
肉を選んだ場合のメインは、「牛フィレ肉のグリル ペッパーコーンソース 枝豆のエスプーマと豆類のサラダ」。クリーミーな枝豆のエスプーマの上に、ペッパーソースがかかったやわらかな牛フィレ肉が乗った一品だ。色鮮やかな豆類やベビーコーンが添えられ、スパイシーでカラフルな夏らしい雰囲気がある。辛すぎないペッパーソースが食欲をそそる。
デザートは「桃のコンポートと桃のフォーム ミントシャーベット添え」。ブルーマローで風味を付けたゼリーの上に、大ぶりの完熟の桃がたっぷり乗り、さらにその上に桃のフォームやミントシャーベット、イチゴやラズベリーなどのフルーツが添えられている。大皿のデザート皿には七夕Daysのロゴが描かれているほか、良く見ると星空に隠れミッキーも。桃の美味しさを存分に味わえる一皿で、味も見た目も楽しめる。
このほか、オチェーアノでは「“ディズニー七夕デイズ”ディナーコース ウィッシングカード付き」（1万500円）も提供されている。
「シルクロードガーデン」“ディズニー七夕デイズ”ディナーコース ウィッシングカード付き
実施場所：中国料理レストラン「シルクロードガーデン」
提供時間：ディナー（17時～22時）
高級感ある中華料理レストラン「シルクロードガーデン」でも、ランチとディナーに“ディズニー七夕デイズ”の特別コースが登場。「“ディズニー七夕デイズ”ディナーコース ウィッシングカード付き」（9500円）は前菜、スープ、副菜、メイン料理、炒飯、デザートが提供されるコース料理。そのうち3皿をピックアップしてご紹介したい。
前菜の「季節の前菜盛り合わせ」は、ボタンえびや、帆立の燻製、チャーシューなどさまざまな前菜を一口ずつ楽しめる。天の川のイメージで大根の甘酢をクチナシで色づけした吹き流しや笹で飾り付けられている。
メインの「牛フィレ肉と季節の野菜のスパイシー醤油ソース炒め」は季節の野菜と牛フィレ肉を炒めたもの。シャキシャキしたズッキーニの食感が楽しく、オイスターソースをベースにしっかり味付けされた牛フィレ肉はスパイシーで食が進む。
デザートは「本日の特製デザート」。涼しげなプレートに天の川をイメージした笹やゼリーが飾られ、優しい味の杏仁豆腐と、フレッシュなマンゴーがたっぷり入ったマンゴープリンが楽しめる。
このほか、シルクロードガーデンではランチに「“ディズニー七夕デイズ”ランチコース ウィッシングカード付き」（4200円）も提供されている。
東京ディズニーランドホテルもさわやかな七夕限定メニューでいっぱい
東京ディズニーランドのエントランスに面して建つ東京ディズニーランドホテル。ヴィクトリア朝様式の豪華な雰囲気のホテルだ。ディズニー映画をテーマにした客室があるほか、レストランも3軒を備える。
こちらでも各レストランで“ディズニー七夕デイズ”のスペシャルメニューやノンアルコールカクテルを提供中。ここでは東京ディズニーランドホテルの名物である「ドリーマーズ・ラウンジ」のアフタヌーンティーセットと、「シャーウッドガーデン・レストラン」のディナーブッフェ、そして高級レストラン「カンナ」のディナーコースをご紹介したい。
“ディズニー七夕デイズ”アフタヌーンティーセット（4500円）
実施場所：ロビーラウンジ「ドリーマーズ・ラウンジ」
提供時間：12時～17時（11時30分から受付開始）
高い吹き抜けのロビーに面した、アフタヌーンティーセットが名物の高級感あるロビーラウンジ「ドリーマーズ・ラウンジ」。“ディズニー七夕デイズ”に合わせ、アフタヌーンティーセットも特別メニューで提供されている。
まず「サンドウィッチ＆オードヴル」の皿は、チーズとエッグサラダのサンドウィッチ、マグロと野菜のグリーントルティーヤ、エビととんぶりのカペッリーニ、チキンとゴーヤーのキッシュ、トマトのムースの5品。小さなカップで桃とヨーグルトの冷製スープが提供される。食事系のメニューで、一口一口違った味が楽しめる。グリーントルティーヤは竹をイメージした形で、ゆず風味のさわやかな味に仕上げられている。
「スコーン」はプレーンと杏仁スコーンの2種類。さわやかなキウイ味のクロテッドクリームと、リンゴのジャムが添えられている。杏仁スコーンは味がしっかり付いたスコーンで、クリームなしで十分楽しめる。
「デザート」は2皿。白ゴマムースと熊笹クリームとフルーツタルトが盛り付けられた皿には、チョコや抹茶で「七夕Days」の飾り付けがされていて華やか。一口サイズのタルトはざくざくした生地のタルトにフルーツがたっぷり。35周年の短冊も飾られている。
「デザート」のもう一皿は、ミッキーマウスとミニーマウスのシュガープレートが飾られた笹舟の中に入ったマンゴーシブーストと、その周辺に飾り付けられたブルーベリーギモーブ、グラスに飾り付けられたパイナップルゼリー。プレートは美しく天の川風に描かれていて、星空にはミッキー形の星座が描かれている。マンゴーシブーストはマンゴーの果実の食感があり、下はパン生地。
セットにはコーヒーまたは紅茶も含まれる。紅茶は8種類のプレミアムティーのなかから好きな種類が選べるなど、紅茶好きにも満足できる。豪華なロビーラウンジの雰囲気のなかで、アフタヌーンティーセットならではの満足感をゆっくりと堪能しよう。数量限定のメニューで、売り切れも早いので注意したい。
「シャーウッドガーデン・レストラン」“ディズニー七夕デイズ”ディナーブッフェ
実施場所：ブッフェレストラン「シャーウッドガーデン・レストラン」
提供時間：ディナー：17時～21時30分（土日祝日は16時30分～21時30分）
東京ディズニーランドホテルのブッフェレストランである「シャーウッドガーデン・レストラン」では、ランチとディナーで“ディズニー七夕デイズ”のスペシャルメニューを提供中。「“ディズニー七夕デイズ”ランチブッフェ」（大人4000円）、「“ディズニー七夕デイズ”ディナーブッフェ」（大人5000円）だ。どちらも豪華なブッフェメニューの一部に“ディズニー七夕デイズ”の時期だけのスペシャルメニューが用意されている。
ディナーブッフェの例からいくつかご紹介したい。前菜のスペシャルメニューが、毎年人気の「素麺サラダ 梅肉ソース」。今年は梅肉ソースでさわやかに仕上げられている。「赤ピーマンのムース オレンジ風味」はデザートのような甘さのある、なめらかなムースで子供でも美味しく食べられそうだ。「ポークとゴーヤーのもろみ味噌風味」はシェフの一押しのひとつで、ゴマ味噌がよく合うさっぱりしたポークが美味しい。「鰹のカルパッチョ 葱生姜ソース」はやわらかな鰹にパリパリのチップや星形の野菜が楽しい一品だ。
メインにあたるスペシャルメニューから3品を紹介。「サーモンのハーブロースト」はハーブがさわやかな味。「ポークの香り揚げ こがし醤油ソース」もシェフの一押しのひとつで、スパイシーでカレー風味。おこげの食感も楽しい。「イワシとモロヘイヤのパスタ」はこの時期の旬を味わえるあっさりした和風のパスタだ。
パンの美味しさでも知られるこのブッフェだが、スペシャルメニューとして笹舟に乗った織り姫と彦星をナタデココでイメージしたサクサクの「パイナップルデニッシュ」と、夏の星空をイメージした見た目でさわやかな風味の「オレンジブレッド」が登場中。カウンターに並ぶ姿がとてもかわいいので、見落とさないようにしよう。
デザートにあたるスペシャルメニューからもう3品紹介したい。一押しは「カシスオレンジムース」。甘さのなかに酸味があり、ホイップクリームとも相性ぴったり。さっぱりしていて食後にぴったりのデザートだ。「バイオレットゼリーとフロマージュブランムース」は、かすかにすみれの香りがした上品な味。「熊笹と抹茶のパンナ・コッタ」は健康によいと言われる熊笹が使われた、七夕にちなんだ和風スイーツだ。
ビュッフェカウンターには、通常時に登場しているローストビーフから飲茶などの人気メニューも豊富に並び、乳幼児が食べやすいメニューも揃っている。どの年齢層でも楽しめるシャーウッドガーデン・レストランで、さわやかな七夕デイズの限定メニューの数々を楽しみたい。
「カンナ」“ディズニー七夕デイズ”スタイリッシュカンナ ウィッシングカード付き
実施場所：エッセンス・オブ・スタイリッシュキュイジーヌ「カンナ」
提供時間：ディナー（平日17時30分～22時、土日祝17時～22時）
高級感あるキュイジーヌレストランである「カンナ」。ランチとディナーで“ディズニー七夕デイズ”のコース料理が提供されている。どちらも東京ディズニーランドホテルのオリジナルウィッシングカード付きだ。「カンナ」“ディズニー七夕デイズ”スタイリッシュカンナ ウィッシングカード付き（1万円）から3皿をご紹介したい。
ディナーはスープ、前菜2品、メイン2品、デザート1品で、どれも趣向を凝らした美しい料理が並ぶ。メニューから3品をご紹介しよう。
前菜にあたる「冷たい葛餡を纏ったハモの湯引き 夏野菜のサルサ キュウリのエスプーマと共に」は、天の川をイメージしたドレッシングの上に、京料理に欠かせないハモの湯引きが飾られた一品。ハモはくず餡でコーティングされ、やわらかな食感がより強調されて楽しめる。ハモの下にはきゅうりやミョウガなどの夏野菜が使われたサルサが敷かれ、きゅうりをムース状にしたエスプーマとともに一皿でさまざまな食感も楽しめる。
メインの一皿「笹で包んだスズキのポワレ コリアンダー香るアオリイカのコンディメントとカフィアライムのフォーム」は、大きな笹に包まれたスズキのポワレに、コブミカンのフォームが添えられた一品。笹の香りがするスズキとさわやかなコブミカンのフォームで全体的にさっぱりと仕上げられている。
デザートは「抹茶のガトーオペラ 黒糖と梅酒のシャーベット」。白い皿にダイナミックに描かれた笹の葉と、本物の笹の葉が美しい。金箔も使われた豪華な印象のガトーショコラにはメロンのフォームや黒糖と梅酒のシャーベットも添えられた、高級感ある大人のためのデザートだ。
このほかカンナでは、ランチに「“ディズニー七夕デイズ”プレシャスカンナ ウィッシングカード付き」（5000円）も提供されている。素材を活かしたさっぱりとした味わいで、美しさと美味しさの両方が楽しめるキュイジーヌ。七夕のイメージが随所に使われた豪華なコース料理を高級感ある店内でゆっくり楽しみたい。
ディズニーランドホテルの各レストランでは、これらの華やかな「ディズニー七夕デイズ」の限定メニューのほかに、スペシャルノンアルコールカクテルや、ドナルドの“ハッピーバースデー・トゥ・ミー！”スペシャルメニューも提供中。別記事にてご紹介する。
（C）Disney