南アルプス「水の山」天然水かき氷を山梨県北杜市で限定販売

　山梨県北杜市、サントリー食品インターナショナル、山梨銘醸、金精軒製菓による南アルプス「水の山」プロジェクト実行委員会は、南アルプスの天然水で作った「南アルプス『水の山』天然水かき氷」の2016年版となるかき氷2種類を山梨県北杜市内の飲食施設等で期間限定販売する。期間は場所により異なるが、最も長期間提供する場所で7月16日から8月31日まで。

　このプロジェクトは2015年5月から開始で今年が2年目。発売するかき氷は「北杜のいちごみるく」「北杜の高原みるく」で、どちらも700円。天然水を使うことで「雑味のないすっきりとした味わいがシロップのおいしさをぐっと引き立てる」としているほか、シロップの原料には北杜市の水と大地に育まれた北杜市産いちご、北杜の新鮮な水と空気で育てられた牛たちの牛乳を使うとしている。

　氷の削り方にもこだわりがあり、神奈川県藤沢市にある人気かき氷店「埜庵」の石附浩太郎氏の指導により、ふわふわの食感を実現、削り方を習得した人は「南アルプス『水の山』プロジェクト認定かき氷マイスター」として認定して販売を行なうという。

　販売場所と期間は以下のとおり。詳細な情報は南アルプス「水の山」天然水かき氷のWebサイトにも記載してある。

白州・尾白の森名水公園べるが内「サラダボウル Kitchen 白州べるが」

　販売期間：7月16日～8月31日
　所在地：北杜市白州町白須8056
　TEL：0551-35-3153
　営業時間：11時～17時（ラストオーダー16時）、ディナー17時～21時（ラストオーダー20時、前日までの予約制）、水曜定休

白州・尾白の森名水公園べるが（親水池近く）

　販売期間：7月16日～8月28日
　所在地：北杜市白州町白須8056
　TEL：0551-35-4411
　営業時間：10時～17時、水曜定休

中央道八ヶ岳パーキングエリア上り線

　販売期間：7月16日～8月28日
　所在地：山梨県北杜市長坂町大八田6817-1
　TEL：0551-32-3740
　営業時間：11時～17時（繁忙期は延長あり、天候により短縮や営業なしもあり）

中央道八ヶ岳パーキングエリア下り線

　販売期間：7月16日～8月28日
　所在地：山梨県北杜市長坂町大八田6811-155
　TEL：0551-32-3741
　営業時間：11時～16時（繁忙期は延長あり、天候により短縮や営業なしもあり）

明野サンフラワーフェス

　販売期間:8月1日～8月11日
　所在地：山梨県北杜市明野町浅尾5664
　TEL：0551-42-1112（北杜市役所明野総合支所）
　営業時間：10時～17時（8月5日～8月7日は午後から販売予定）