審査員特別賞を受賞した3メニューを製作したレストランの料理長の皆さん。左から高主泰行さん（「野麦峠 ～すんきとうじ蕎麦～」）、小林進さん（「上里真心膳」）、北原速人さん（「九州三都大名椀御膳～長崎街道 味の大名行列～」）
