季刊「航空旅行 vol.46」、特集は機内食のすべてが分かる「機内食パーフェクトBOOK」

「航空旅行 vol.46（2023 SUMMER）」が発売

　イカロス出版は7月27日、「航空旅行 vol.46（2023 SUMMER）」を発売した。A4変型128ページ、価格は1740円。

　第1特集の「機内食パーフェクトBOOK」は、コロナ禍を経て通常に戻った機内食の最新事情を徹底レポート。本物のシェフが機内に搭乗してサービスしてくれるターキッシュ エアラインズのフライトレポートから始まり、世界のエアラインの機内食カタログ、日本のスターシェフが監修するJALの機内食、多様なニーズをつかむこだわりのANA機内食、LCCの機内食まで、日本と世界の機内食のいまが分かるようになっているほか、機内食工場密着の調製ドキュメント、サンドイッチから始まった機内食の歴史まで振り返るまさに“パーフェクト”な1冊になっている。

　第1特集は「ワイルドライフジャーニー」。ワイルドライフとは野生動物の意味だが、コロナ禍におけるステイホームとは真逆の、究極のアウトドアともいえる旅を提案。希少な動物たちにも出会えるスリランカで体験したサファリや、オーストラリア北部、ノーザンテリトリーで体験した豪快な釣りなどを誌面で擬似体験できる。現地まではスリランカ航空のビジネスクラス、カンタス航空を利用。さらにノーザンテリトリーでは、未舗装の滑走路に着陸する小型機のフライトも紹介する。

目次

【特集】
コロナ禍を経て完全復活した空の旅の楽しみ！
機内食パーフェクトBOOK

ターキッシュ エアウェイズ
イスタンブール発東京（羽田）行き
進化した機内食グルメを堪能する11時間

世界の機内食カタログ
海外エアライン編

人気サイト「機内食ドットコム」編集長が見た
復活した機内食のトレンドとコロナ禍の記録

ゲートグルメ成田工場に潜入＆徹底取材！
ドキュメント
機内食ができるまで

シェフ200人、24時間フル稼働、すべて手造り!?
海外の機内食工場訪問
スリランカン・ケータリング

世界で一番贅沢な空の上のレストランが戻ってきた！
機内食にかけるJALの熱い想い

上空で名店の味を堪能！
機内食監修著名シェフリスト

誰もが安心で美味しい食事を選べる時代に
通常メニュー以外の“特別な”機内食

SDGsへの意識は高く乗客のニーズも汲み取る
ANA機内食の現在地

機内食のプロ、ゲートグルメのシェフに訊く！
機内食の秘密一問一答

有料だからこそ個性的！
日系LCC最新機内食インフォメーション

世界の機内食カタログ
海外LCC編

後発LCCだからこそSDGsは命題
ZIPAIR攻める機内食

さながら世界のバーカウンター
奥深きドリンクの世界

食事の後のおたのしみ
百花繚乱スイーツ最前線

機内食はサンドイッチから始まった
空の上のレストラン略史

【第2特集】
野生動物に出会う旅
ワイルドライフジャーニー

クジャクの翼、スリランカ航空がいざなう
“光り輝く島”への大人の冒険旅行

オーストラリアで真のアウトバック体験
手付かずの大自然に身を委ねる贅沢

【連載】
～空旅のワンシーン～
AIR TRAVEL memory

旅情のフライトを求めてー
国内線巡礼紀行〔AIRDO 羽田～旭川線〕

Photograph by LUKE H.OZAWA
night sight

Navigation by 芳岡 淳
ルート比較研究部〔今回の行き先：イエローナイフ〕

魅惑の浪漫空間を訪ね歩く
世界のエアポート［ヌメア・トントゥータ国際空港］

読者と編集部のコミュニティスペース
エアトラベラーズボイス