JR東海、パン・具材・製法すべてを見直し東海道新幹線のサンドイッチを4月7日リニューアル

　JR東海（東海旅客鉄道）グループのジェイアール東海パッセンジャーズは、東海道新幹線車内や主要駅の売店で販売するサンドイッチを4月7日以降、順次リニューアルすることを発表した。パン、具材、製法を見直すとともに、商品ラインアップを9商品から15商品へ強化する。東海道新幹線利用者からの「短時間で手軽に食べられる商品への需要」の高まりを踏まえたもの。

　パンは、口溶けのよい食感になるよう、小麦粉をお湯でこねてじっくり熟成させた「湯種」をパン生地に加えるほか、新たに導入する丸刃パンスライサーにより断面の凹凸をなくし、なめらかな口当たりにする。

　ハムやタマゴなどの定番具材も見直す。トマトはJR東海グループの野菜ブランド「のぞみ畑」を使用。新型機器の導入で製造時間を短縮することで、より新鮮なサンドイッチにするという。

　ラインアップは従来の9商品から15商品へ増加。高級部位の豚ヒレや、女性に人気のエビ・アボカドなどを追加する。

ミックスサンド

「アンデス高原豚ロースカツ＆ミックスサンド」（640円、4月21日新発売、駅売店で販売）
「プレミアムミックスサンド」（700円、4月21日リニューアル、駅売店・車内で販売）
「ミディミックスサンド」（560円、4月21日新発売、駅売店で販売）

カツサンド

「アンデス高原豚のヒレカツサンド」（740円、4月7日新発売、車内で販売）
「アンデス高原豚のロースカツサンド」（710円、4月7日リニューアル、駅売店で販売）
「柔らかカツサンド」（640円、4月7日リニューアル、駅売店で販売）
「牛メンチカツサンド」（580円、4月7日リニューアル、駅売店で販売）

定番サンド

「こだわりのハムサンド」（540円、5月12日リニューアル、駅売店で販売）
「BLTサンド」（540円、5月12日リニューアル、駅売店で販売）
「玉子焼きサンド」（380円、5月19日新発売、京都駅・新大阪駅で販売）
「ハムチーズ＆たまごサンド」（410円、5月12日リニューアル、駅・車内で販売）
「たまご入りテリヤキチキン＆ゴボウサラダ」（410円、5月12日リニューアル、駅売店で販売）

カフェサンド

「えびブロッコリー＆アボカドフィリング」（470円、4月14日新発売、駅売店で販売）
「エビカツサンド」（640円、4月14日新発売、駅売店で販売）
「ローストビーフサンド（680円、4月14日リニューアル、駅売店で販売）