ウズベキスタン西部の「ヒヴァ」、内城都市「イチャン・カラ」でシルクロードの異世界感を堪能(82/84)

「トゥフム・バラク（Tukhum barak）」というヒヴァのあるホラズム地方の伝統料理。卵が詰められた水餃子のようなもの。かかっているのはヨーグルトと蜂蜜