アミューズブーシュの盛り合わせ。手前から「秩父産ニジマスのエスカベーシュ」「武州豚のリエットと秩父産蜂蜜のクリスピーサンド」「借金無し大豆のファラフェルとハーブソース」。奥に「秩父しゃくし菜ヴィシソワーズ」
