フィンエアー、成田～ヘルシンキ線で和食店「七草」の秋メニュー機内食。“実りの秋”を表現

フィンエアーが9月13日から成田～ヘルシンキ線で提供を開始した、和食店「七草」監修の秋メニュー主菜

　フィンエアーは、成田～ヘルシンキ線のビジネスクラスで提供している和食店「七草」の前沢リカ氏監修が機内食の秋メニューを、9月13日から提供開始した。

　前沢リカ氏監修の機内食シグネチャメニューは2018年2月から提供を開始しているもので、今回で3シーズン目。

　前菜は秋に熟する果物（ぶどうや柿）を取り入れたほか、魚や茄子をグリルし芳ばしい香りに焦点を当てたもの。主菜は「日本の発酵食材である白みそにマスタードを加え、西洋のうまみを掛け合わせた」としており、赤、オレンジ、黄色と彩られた前菜と主菜で、日本の秋＝美しい紅葉を感じられるものにした。

前菜