桜海老加工組合連合会の高柳氏の話を伺いながら、快晴だったという訪問前日に一日干しされた桜えびを味わう。酒好きなら間違いなくビールがほしくなってしまう味である。「台湾産の桜えびも日本に入ってきているが、味は淡泊。ミネラルを多く含んだ水が流れ込む駿河湾産が一番旨い」とのことだった
