ほとんど最後の工程となる絞り用の機械。布状のものに浸透させ、片方から強い力で押しつけ挟む。酒粕がなぜ板状になっているのか、この機械を見て初めて理解できた

ほとんど最後の工程となる絞り用の機械。布状のものに浸透させ、片方から強い力で押しつけ挟む。酒粕がなぜ板状になっているのか、この機械を見て初めて理解できた