「イノシカのメンチカツ」。ここまでしっかり調理すると、肉らしい風味はある一方で、牛豚でないことへの違和感も少ない

「イノシカのメンチカツ」。ここまでしっかり調理すると、肉らしい風味はある一方で、牛豚でないことへの違和感も少ない