捕獲された鹿やイノシシを食肉に加工する「ジビエセンター」。解体された肉は冷凍保存している。飲食店などとの直接取引で販売することもあるそうだ。また、人間の食肉に適さない部位についてもペットフードにするなど、命を無駄にしないよう取り組んでいるという
