筆者が試食した大人の皿盛りクレープはこの「キウイと発酵乳のクレープ」。春っぽい色使いで、レモンチーズケーキのムースとキウイで甘酸っぱさがたまらない。クリームチーズのジェラートにサクサクとした焼きメレンゲのお菓子とブラックココアパウダーで味と食感の変化を楽しめた。ナイフとフォークでグレープフルーツのソースやはちみつのソースを絡めながら自分好みのバランスで切り取って食べれるのは皿盛りクレープならでは
