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麺は手もみでちぢれており、スープによく絡む。手打ちにこだわっているそうで、もちもちとした食感でとても美味しい
旅レポ
日本海きらきら羽越観光圏で地元食材を使った料理や人気観光地を巡ってきた(その1)
2017年8月11日