よさこい祭りに沸く高知で名物料理を楽しんできた(5/58)

焼き場にくべられた藁に火をつけ、鰹の身に火を入れる。火の加減の調整だけでなく、身を裏返すタイミングなどはきちんと教えてくれるので、初心者でも安心