富士山ビュー特急の1号車。ウェルカムドリンクのサービスのあと、「ハイランドリゾートホテル＆スパ」のシェフパティシエ橋本道郎氏が手掛ける、山梨の味覚を取り入れた富士山ビュー特急特製スイーツを味わえる。この日は季節のマカロン、パティシエ特製フルーツサンド、富士山麓卵のなめらかプリン、旬果デザート（ガトーアンサンブル）という内容だったが、メニューは季節により異なるとのこと。特別車両である1号車への乗車は予約が必要なので、料金なども含めWebサイトで確認を
