前菜の「チキンとキャベツのサラダ ボルチーニソースの人参スライス」はうさみみをイメージ。シーフードの冷製アヒージョは濃厚ながら後味は爽やか。鴨とリンゴのベリーソース、スモークサーモンのサラダ オレンジソース、ライチとポテトのムースなどはフルーティさが旨味を引き出していた（C）Disney
