記者会見には、つきぢ田村主人の田村隆さんも参加。「頂点を極める“極み”ではなく、まだまだ研究の余地があるという意味で”究み”としました。この前の究みよりも、またおいしいよね、と言われるようにやっていきたいと思います」と抱負を語った
