山梨、野生の鹿肉を楽しめる「やまなしジビエフェア2024」。15の料理店で提供(15/16)

河口湖産鹿ロース肉のローストとトリュフ入りクロケット ビーツのピュレ添え ソース マデール（富士ビューホテル「レストラン ベルビュー」）