夕食は伝統工芸体験型レストラン「CRAFEAT（クラフィート） produced by 田谷漆器店」で提供。海の幸や加賀野菜を使った現代和食を楽しみながら、輪島塗の特徴や完成までの背景、手入れの方法などを直接聞くことができる
