カツオソムリエが手掛ける絶品の藁焼きをいただく！　JR四国の観光列車で高知を旅してみた(3/42)

田中鮮魚店で藁焼きを体験。鮮度のよいカツオを活かすために表面を1～2割程度薄く焼くのが久礼大正町市場流