和歌山中華そばといえば大きく2つ。市内の屋台を発祥とする醤油系。そしてこの豚骨醤油系。全国的にはこの豚骨醤油系が有名とのこと。ストレートの細麺で、具材はメンマ、かまぼこ、チャーシュー、ネギとシンプル。濃厚だがしつこくないので夜食にも◎
