フィリピン観光大臣が訪日、外国人旅行者の受け入れ再開をアピール。「WTTCで旅行・観光を再起動」(5/16)

「シュリンプかき揚げ“ウコイ”をマンゴー風味のチリソースで」。ウコイはフィリピンの家庭料理で、エビやかぼちゃ、玉ねぎ、人参などを使い、かき揚げのようにカリカリした食感が特徴