「一次仕込み」として「霧島裂罅水(きりしまれっかすい)」と呼ばれる地下水と酵母菌が加わり5日間寝かされて「酒母」と呼ばれる「1次もろみ」ができあがる

「一次仕込み」として「霧島裂罅水(きりしまれっかすい)」と呼ばれる地下水と酵母菌が加わり5日間寝かされて「酒母」と呼ばれる「1次もろみ」ができあがる