2.「Japan」しまがき（広島牡蠣の原種）などを使った八寸風の皿。シェフ：「鮨 心白」石田大樹氏

2.「Japan」しまがき（広島牡蠣の原種）などを使った八寸風の皿。シェフ：「鮨 心白」石田大樹氏