ハワイを味わえる「シェフズ・ラウラウ」。豚肉などをタロイモの葉で蒸したラウラウ、タロイモをすりおろしたポイ、塩漬けサーモンとタマネギとトマトを混ぜ合わせたロミサーモンなど、ルアウ（ハワイ式宴）で出される料理を皿に盛ったもの
