オーナーのマテイ・コレニカ氏。ワイナリーとしての規模は小さいながらも、素材そのものの“力”を引き出して栽培、ワインを製造する「バイオダイナミクス」に取り組んでいるという

オーナーのマテイ・コレニカ氏。ワイナリーとしての規模は小さいながらも、素材そのものの“力”を引き出して栽培、ワインを製造する「バイオダイナミクス」に取り組んでいるという