柿の器に入った長芋イクラ和えはひんやりした長芋のシャキシャキとした食感とイクラのプチプチ感が楽しめる。霊余子カステラ、公魚変わり揚げ、琵琶湖産手長海老、小袖寿司は湖の幸を満喫。胡桃豆腐野菜味噌かけはもっちりな豆腐と濃厚な味噌で小さいながらも後引く美味しさ
